东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@*@@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*#,茶深深融入中国人的生活#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***%*,茶穿越历史、跨越国界*@#*,成为风靡全球的流行饮品*%@@@。
5月21日是国际茶日@@*%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%@%@*,纵横万里@%@%%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@,茶产业如何拥抱年轻人#%*#,成为新的时代命题@%%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@@@#。如果年轻人不喝茶#@,茶就不会有未来@*%。”业界人士告诉记者%*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%@,需要懂茶%**@,会选茶、泡茶、品茶@%,也对时间和场所有要求%@%@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@%@。”
作为世界上最大的两类饮品###,曾经的咖啡也和茶一样#%@*#,面临难以普适化的问题%**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%%*#,需要研磨和煮*%%*。伴随现代工业发展#%#@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#,咖啡完成了标准化和产业化@*。如今##@,全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#*,中国虽是全球茶产品及产业源头@#,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%#@,“想要东方茶全球化***#,前提是实现年轻化和现代化@#@*。”
从古代的煮、煎、点、泡**#,到现代的萃取技艺@%@%,审视茶的发展脉络##%*@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%##@。如今##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分***。
“让茶回归于茶%*@。”张俊杰说#*%%,他17岁时进入新茶饮行业@@@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%,萌生打造新茶饮品牌的想法*@%@。霸王茶姬历经6年发展*#,全球门店数超4500家@#,其中海外门店数突破100家%*#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@,并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*#%,2023年中国新茶饮门店突破50万家***#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*@。
王庆认为%%%**,东方茶的国际化%#@**,应迈向品牌化发展道路#%@%%,多赛道发力@@%*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##。无论是跨境电商@@@,还是茶饮出海#@##,都打破了地域限制%#,让茶更便捷地触达全球消费者*@@#%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#@@。”商务部原副部长蒋耀平表示##,以此为契机*%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*,实现真正的全球茶文化交流与共享@*。
蒋耀平说%@@##,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*@@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%##%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%#@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@,让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*#*#,随着“文博热”不断升温@@#@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#*,触摸到茶文化%%#*%,闻得到茶香%%#@@,喝得到茶汤*@@@@,并通过全球巡展、与茶互动等@@%*,推动茶文化国际传播%#@%。
茶*%,既是全球同享的健康饮品@@,也是承载历史和文化的“中国名片”%%*##。2022年@@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%。
“一杯茶%%,如今已超越国界@@@*@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说*@*。(完)
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