东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%###%，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品%%@。

　　5月21日是国际茶日*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里#*@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@%*，茶产业如何拥抱年轻人**#@#，成为新的时代命题%@*#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来*#@%。”业界人士告诉记者@%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@*%，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶#*%*#，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样#*@%@，面临难以普适化的问题%@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%%@%，需要研磨和煮%@%#*。伴随现代工业发展*@@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@##，咖啡完成了标准化和产业化%%#。如今*#%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化##%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%#，到现代的萃取技艺%%%，审视茶的发展脉络@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%。如今***#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%*。

　　“让茶回归于茶@%#。”张俊杰说#@*#，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展**@，全球门店数超4500家***%*，其中海外门店数突破100家%@**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%***，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为@@##%，东方茶的国际化#%**，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力@%**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@#@%。无论是跨境电商%*%*，还是茶饮出海*@#%，都打破了地域限制%*%*，让茶更便捷地触达全球消费者#*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*，以此为契机*@#@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说*@@#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*#，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%**@#，触摸到茶文化@#%%，闻得到茶香*%，喝得到茶汤#%@#，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播#*@%。

　　茶@@*，既是全球同享的健康饮品@%%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#%@*。2022年@*@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%*。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说*@@@%。(完)