东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题

发布时间:2024-05-22 03:58:25

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  中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题

  作者 范宇斌

  中国是茶的故乡@*%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*#,茶深深融入中国人的生活@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#@#,茶穿越历史、跨越国界*@,成为风靡全球的流行饮品@%%%。

  5月21日是国际茶日#%@%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%%**@,纵横万里%##*%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”

  随着当今消费者饮茶方式的变迁@%%@,茶产业如何拥抱年轻人%##,成为新的时代命题@%*@。

  “我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶****。如果年轻人不喝茶@%,茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者@##%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@%%,需要懂茶%%%,会选茶、泡茶、品茶@*%%,也对时间和场所有要求%%#@%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

  作为世界上最大的两类饮品%*##*,曾经的咖啡也和茶一样@#,面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%,需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展*#@**,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*,咖啡完成了标准化和产业化%*%%。如今**##,全球每日咖啡消费量超30亿杯%***。

  因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%**%,中国虽是全球茶产品及产业源头%%*,却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

  霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@,“想要东方茶全球化*%,前提是实现年轻化和现代化%@#。”

  从古代的煮、煎、点、泡*#%%*,到现代的萃取技艺#@**,审视茶的发展脉络@@%%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@#%%。如今*%@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%#。

  “让茶回归于茶#%@*。”张俊杰说@***,他17岁时进入新茶饮行业@*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%*,萌生打造新茶饮品牌的想法*@#。霸王茶姬历经6年发展@%,全球门店数超4500家#%@*,其中海外门店数突破100家***#%。

  “新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*,并快速走出国门@@%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#,2023年中国新茶饮门店突破50万家@%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@。

  王庆认为%#%@*,东方茶的国际化#%*,应迈向品牌化发展道路#%%,多赛道发力#**%%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%*。

  “全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商#@,还是茶饮出海*%@@#,都打破了地域限制#%@*,让茶更便捷地触达全球消费者*%#@*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%,以此为契机%**#%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#,实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

  蒋耀平说%#*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@***,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*##*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%%*,让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*。

  中国茶叶博物馆馆长包静表示*###%,随着“文博热”不断升温@*%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#,触摸到茶文化%@@,闻得到茶香#***,喝得到茶汤@@*,并通过全球巡展、与茶互动等*#@,推动茶文化国际传播%@。

  茶@*%*@,既是全球同享的健康饮品%%*@,也是承载历史和文化的“中国名片”#**#%。2022年@%*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**#。

  “一杯茶%*@*,如今已超越国界*%**,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@#。”蒋耀平说@#*。(完)

【编辑:付子豪】
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