探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:24:38

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  5月上旬**%@,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@#,工作人员用特色技艺制作酒曲%*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@#%*,拥有一套独特的酿制程序*#%,其原料为青稞*@%*,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%#**@,还配有麝香等名贵药材@#%%*,传承历史可追溯至数百年前**%%,酒味稍甜%@@,绵软不辣#@,饮后不上头%*@#。

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