东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
【追光的你】这些中国青年“经典站位”,高燃又好哭!
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*@@%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%,茶深深融入中国人的生活*#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*%*,茶穿越历史、跨越国界@*@#@,成为风靡全球的流行饮品#%。
5月21日是国际茶日*@@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%@%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@#@%,纵横万里@@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%,茶产业如何拥抱年轻人#@%#,成为新的时代命题%@#%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶*#%#,茶就不会有未来%*@*。”业界人士告诉记者%%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@,需要懂茶****,会选茶、泡茶、品茶%#,也对时间和场所有要求%##,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*##。”
作为世界上最大的两类饮品*#,曾经的咖啡也和茶一样*%*%,面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#@,需要研磨和煮*#@%。伴随现代工业发展#@%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%#,咖啡完成了标准化和产业化#%#。如今*#*@,全球每日咖啡消费量超30亿杯**。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#%,中国虽是全球茶产品及产业源头%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*#*,“想要东方茶全球化%%%#%,前提是实现年轻化和现代化#*%。”
从古代的煮、煎、点、泡%%*%*,到现代的萃取技艺%%@*%,审视茶的发展脉络@%#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#**。如今%%%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@@。
“让茶回归于茶%*#。”张俊杰说###@,他17岁时进入新茶饮行业###@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%%,萌生打造新茶饮品牌的想法%#%*%。霸王茶姬历经6年发展#%%*#,全球门店数超4500家*@*#@,其中海外门店数突破100家##@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%#*,并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#*,2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*%。
王庆认为%%,东方茶的国际化@#@@@,应迈向品牌化发展道路#@,多赛道发力*@#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#%%。无论是跨境电商**,还是茶饮出海#%###,都打破了地域限制%%%%*,让茶更便捷地触达全球消费者#*%**,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%##@。”商务部原副部长蒋耀平表示##%,以此为契机@@*%%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**,实现真正的全球茶文化交流与共享@%%**。
蒋耀平说%****,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%##,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%,让更多人能够体验到茶的美好与健康**。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*%%,随着“文博热”不断升温*#*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%,触摸到茶文化**@#@,闻得到茶香@%@,喝得到茶汤##*@%,并通过全球巡展、与茶互动等@%,推动茶文化国际传播%#。
茶%%@**,既是全球同享的健康饮品**,也是承载历史和文化的“中国名片”%##。2022年#*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%@。
“一杯茶@%%**,如今已超越国界##*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说#%%*。(完)
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