中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活#*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界@#@@#，成为风靡全球的流行饮品@%*%%。

　　5月21日是国际茶日*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*##@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***#，纵横万里##*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%#，茶产业如何拥抱年轻人#**%*，成为新的时代命题*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**%。如果年轻人不喝茶%%*@，茶就不会有未来%@%。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#，需要懂茶@%#@@，会选茶、泡茶、品茶%@**@，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样%%#，面临难以普适化的问题%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*@#，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展%@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#，咖啡完成了标准化和产业化@##。如今*#%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#****。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化@@*，前提是实现年轻化和现代化#@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@*，到现代的萃取技艺%@*，审视茶的发展脉络@@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@##。如今%@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说%#%@，他17岁时进入新茶饮行业@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#***#。霸王茶姬历经6年发展#%@*，全球门店数超4500家*@##%，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*。

　　王庆认为%#*，东方茶的国际化@##，应迈向品牌化发展道路#%@#，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商#**，还是茶饮出海***@，都打破了地域限制#%%@，让茶更便捷地触达全球消费者@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#，以此为契机#*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%###*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#*，随着“文博热”不断升温@#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@，触摸到茶文化*#，闻得到茶香@#，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等**#，推动茶文化国际传播***。

　　茶*@%，既是全球同享的健康饮品%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%*#。2022年##%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%**@。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说%%。(完)