东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活***@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***@，茶穿越历史、跨越国界%@@，成为风靡全球的流行饮品%%@*#。

　　5月21日是国际茶日#*@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%，茶产业如何拥抱年轻人@*%#@，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@@@。如果年轻人不喝茶**@，茶就不会有未来*#@#*。”业界人士告诉记者*#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#***@，需要懂茶@#@*，会选茶、泡茶、品茶#%*@@，也对时间和场所有要求@@#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@**#，需要研磨和煮#*@*@。伴随现代工业发展%*%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化@%#*@。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*@#，“想要东方茶全球化**@，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#@，到现代的萃取技艺%*#@*，审视茶的发展脉络@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#%。如今@@@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说*%@%，他17岁时进入新茶饮行业**%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展%##**，全球门店数超4500家#@@@，其中海外门店数突破100家@@@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@@#，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*%*。

　　王庆认为%*%，东方茶的国际化*%%%%，应迈向品牌化发展道路*@%@%，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海%@*#*，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者****，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@@，以此为契机%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%。

　　蒋耀平说@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点***%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%***，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@*，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化*%##%，闻得到茶香*@##，喝得到茶汤%##%，并通过全球巡展、与茶互动等%#**，推动茶文化国际传播#*@。

　　茶*%%#，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”###%。2022年%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%@@。

　　“一杯茶*%%#@，如今已超越国界#%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@。”蒋耀平说%%。(完)