东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%@#，茶深深融入中国人的生活@*#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#@*，茶穿越历史、跨越国界%#*%@，成为风靡全球的流行饮品%@%。

　　5月21日是国际茶日%#%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#，茶产业如何拥抱年轻人*##，成为新的时代命题%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***#*。如果年轻人不喝茶%%#，茶就不会有未来###。”业界人士告诉记者@*%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#%，需要懂茶%@@@#，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@**#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#，需要研磨和煮**#。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#@%，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今%*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%，“想要东方茶全球化@@%，前提是实现年轻化和现代化*@##%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#，到现代的萃取技艺%**@，审视茶的发展脉络%%%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今#@%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*%。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说#*%**，他17岁时进入新茶饮行业*#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展#%*#，全球门店数超4500家#@*，其中海外门店数突破100家%##*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@，并快速走出国门%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#*。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化*@*@，应迈向品牌化发展道路%%#*，多赛道发力#%%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@@*。无论是跨境电商%*#%#，还是茶饮出海##%%，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*##%。”商务部原副部长蒋耀平表示%**，以此为契机*%@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%%*。

　　蒋耀平说@**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%**，触摸到茶文化*#@，闻得到茶香%##，喝得到茶汤#%%@，并通过全球巡展、与茶互动等%##%，推动茶文化国际传播*#。

　　茶%%@@%，既是全球同享的健康饮品%%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@##%。2022年@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%##。

　　“一杯茶%#*#，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说%@*。(完)