东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%，茶深深融入中国人的生活*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%%%，茶穿越历史、跨越国界%#%*，成为风靡全球的流行饮品@##%。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@@，纵横万里%@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*###，茶产业如何拥抱年轻人%##%@，成为新的时代命题@%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%@%。如果年轻人不喝茶*@%*，茶就不会有未来*%%。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#，需要懂茶*%%@@，会选茶、泡茶、品茶#%##，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@，曾经的咖啡也和茶一样*#*，面临难以普适化的问题*@*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***##，需要研磨和煮%##%#。伴随现代工业发展**%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及***#@，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今#%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#**，中国虽是全球茶产品及产业源头%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%，“想要东方茶全球化%%#，前提是实现年轻化和现代化@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%，到现代的萃取技艺*#*@，审视茶的发展脉络#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴**@@。如今**#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@。

　　“让茶回归于茶%#@。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业@#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%*#*。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@@*，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@**%*。

　　王庆认为@#*@%，东方茶的国际化##@#@，应迈向品牌化发展道路%*%*#，多赛道发力#***@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@%#。无论是跨境电商@***@，还是茶饮出海*#*@*，都打破了地域限制*#**，让茶更便捷地触达全球消费者@#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%**，以此为契机#@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@**。

　　蒋耀平说@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**，随着“文博热”不断升温#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###，触摸到茶文化#@@，闻得到茶香@##，喝得到茶汤@#*，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播#*@*。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%##**。2022年*#%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶##@%@，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###%。”蒋耀平说*##。(完)