耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*#%@，吃饭为大@%%@@。解决吃饭问题@@%*，不能光盯着有限的耕地@*，要把思路打开%%，树立大食物观**##@。在福建工作期间#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@***，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*。”本版今起推出系列评论%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**%##，助力保障粮食安全%**%，把中国饭碗端得更稳更牢@**。

　　编 者

　　东海之畔#*，福建省连江县下宫镇江湾村#@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%*%@，只见蔚蓝海面上@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#。浮球之下*%@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@@*。作为“中国鲍鱼之乡”%**#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%，养殖产业正从近海挺进深远海%*#%。自码头乘船出发@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%*%*。平台所处的海域水深约35米@%@@，年养殖45吨鲍鱼#*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*，鲍鱼成活率增加10%%@，产量增加近两成@*。”

　　“一粒鲍”的养殖**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%#@@。

　　践行大食物观#*##，就要立足实际%@*#，充分发挥特色优势*#@#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*，要树立大食物观#@#，既向陆地要食物@*@*，也向海洋要食物#@，耕海牧渔**##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@%**。”山海资源是福建的独特优势所在%*。福建海域面积13.6万平方公里%@*，拥有大小海湾125个@@，蕴藏着丰饶的海洋物产#*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%%*。

　　把水产搞上去#*，必须走科技创新之路@##@。发展深海养殖#@%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@#。比如@@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@#@**，本地企业自主培育的绿盘鲍*%%，成活率高、生长周期短%#*，出肉率也比传统鲍鱼高*##*，更容易突破资源条件限制@%*#@，实现丰产丰收#%@。实践表明*#，以科技赋能产业、资源@%%#，兼顾数量与质量*%@#*，强化食物供给能力#@%@，才能不断创造发展增量@@。

　　科学开发江河湖海食物资源%#%*，应坚持市场导向*#，全链条打造高质量的农业产业体系*@*。过去@*@#，连江渔业重养殖和捕捞*####，轻加工与销售*@@*，如今@%%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点##*%%。厂房内@*@@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#**@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@@%#，企业开发出新产品#%#*，打开市场新空间*%#@#。从单一农业生产过程%@*%，到多途径开发拓展食物资源@**%，再到不断延展产业链条#*%%%，正是践行大食物观的题中应有之义**%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**，“蓝色粮仓”日益殷实%%*%。着眼未来###@，拓展农业多种功能#@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@，走好特色路、打好特色牌%#@%@，大力发展特色产业%@*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*##*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)