中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***@@，茶深深融入中国人的生活@%@#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@*，茶穿越历史、跨越国界%*@#%，成为风靡全球的流行饮品#***%。

　　5月21日是国际茶日*@@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%%*，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题%@#%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@##。如果年轻人不喝茶%@@，茶就不会有未来@@%#%。”业界人士告诉记者#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@@*，需要懂茶@@*%，会选茶、泡茶、品茶%*#%，也对时间和场所有要求*%###，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@%%，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题#%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*，需要研磨和煮@@%##。伴随现代工业发展##**%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%，咖啡完成了标准化和产业化*%*。如今@*@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%**#，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##%，“想要东方茶全球化#*@，前提是实现年轻化和现代化#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺@%###，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#*#。如今@@*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##。

　　“让茶回归于茶##%。”张俊杰说%#@，他17岁时进入新茶饮行业**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@，萌生打造新茶饮品牌的想法*##@。霸王茶姬历经6年发展@###*，全球门店数超4500家#%%%@，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%%%，并快速走出国门##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@*@。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化@%##%，应迈向品牌化发展道路*#*，多赛道发力#@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*@@。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海#@%%#，都打破了地域限制*%*，让茶更便捷地触达全球消费者@%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%#，以此为契机%@%%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康***#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#*#，触摸到茶文化#%@@*，闻得到茶香#@，喝得到茶汤*@*#%，并通过全球巡展、与茶互动等@@*@，推动茶文化国际传播%@#@%。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶##*@，如今已超越国界%%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%%%。”蒋耀平说@**#。(完)