探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:35:19

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  5月上旬*@%,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@@,工作人员用特色技艺制作酒曲*%%%*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%#%%,拥有一套独特的酿制程序@@#@%,其原料为青稞@##*,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#@%@%,还配有麝香等名贵药材@#,传承历史可追溯至数百年前**@,酒味稍甜@#**@,绵软不辣%#**,饮后不上头#@。

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