中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*，茶深深融入中国人的生活@@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@%*，茶穿越历史、跨越国界@##，成为风靡全球的流行饮品*#%。

　　5月21日是国际茶日@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*%，纵横万里#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#*，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题%@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###*。如果年轻人不喝茶%@##，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###@，需要懂茶%*@，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求#%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样#*%，面临难以普适化的问题%%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*，需要研磨和煮%##。伴随现代工业发展**%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@%，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今@%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺@@%#*，审视茶的发展脉络*@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴****#。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#*@#。

　　“让茶回归于茶**#。”张俊杰说*@*%，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法#**@@。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家#%@%，其中海外门店数突破100家#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#，并快速走出国门#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#。

　　王庆认为#*%##，东方茶的国际化@#%#，应迈向品牌化发展道路**%，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%@*。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制@##，让茶更便捷地触达全球消费者@*@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@##*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#**#*，以此为契机*#%%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#*@。

　　蒋耀平说@###*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化%@，闻得到茶香*%*%#，喝得到茶汤#%#，并通过全球巡展、与茶互动等*@**#，推动茶文化国际传播*#。

　　茶@%*%，既是全球同享的健康饮品*@%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@@。2022年@##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶#%*，如今已超越国界*#@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@**。”蒋耀平说@%。(完)