探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:43:20

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  5月上旬@*##,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*##@%,工作人员用特色技艺制作酒曲%*@#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%#,拥有一套独特的酿制程序##*%#,其原料为青稞*@@,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%*@%,还配有麝香等名贵药材*%*,传承历史可追溯至数百年前#*@#,酒味稍甜*%#*,绵软不辣#@*,饮后不上头*@。

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