东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
味蕾中国什么是“好客山东”?吃一顿鲁菜就明白了
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡##%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**,茶深深融入中国人的生活#*%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@@,茶穿越历史、跨越国界@##,成为风靡全球的流行饮品%%@#@。
5月21日是国际茶日%*@@*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%*,纵横万里*@#%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@*,茶产业如何拥抱年轻人%#%*,成为新的时代命题%#*%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶#@%@,茶就不会有未来@#@。”业界人士告诉记者#@#*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@,需要懂茶@@*@%,会选茶、泡茶、品茶@@%@,也对时间和场所有要求***%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%。”
作为世界上最大的两类饮品*%,曾经的咖啡也和茶一样%%,面临难以普适化的问题@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#,需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展#@#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##**,咖啡完成了标准化和产业化@****。如今##*%*,全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%#,中国虽是全球茶产品及产业源头##%@#,却长年缺席茶品牌的世界舞台%##%%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@*@,“想要东方茶全球化**%#,前提是实现年轻化和现代化#*%。”
从古代的煮、煎、点、泡**#@%,到现代的萃取技艺**@,审视茶的发展脉络%@@#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#%。如今@##%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#***。
“让茶回归于茶@@###。”张俊杰说#*##,他17岁时进入新茶饮行业%@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#,萌生打造新茶饮品牌的想法@@%*。霸王茶姬历经6年发展%@*@,全球门店数超4500家@*@@@,其中海外门店数突破100家@%#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@*,并快速走出国门%%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%,2023年中国新茶饮门店突破50万家@*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#。
王庆认为**@,东方茶的国际化@**,应迈向品牌化发展道路#%*,多赛道发力@#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*##@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@@。无论是跨境电商##%,还是茶饮出海#%%*,都打破了地域限制##*%@,让茶更便捷地触达全球消费者%*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@,以此为契机#%*#*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@*#,实现真正的全球茶文化交流与共享%@%*。
蒋耀平说*#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*%*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*,让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@*#@,随着“文博热”不断升温%%@%%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#,触摸到茶文化@@,闻得到茶香****,喝得到茶汤@#,并通过全球巡展、与茶互动等**@#,推动茶文化国际传播@%%。
茶@@#*,既是全球同享的健康饮品##*,也是承载历史和文化的“中国名片”#*@%。2022年@*#@*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%。
“一杯茶%##@*,如今已超越国界%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*%。”蒋耀平说*@*。(完)
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