中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*#@，茶深深融入中国人的生活#*#@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#，茶穿越历史、跨越国界**#，成为风靡全球的流行饮品%@#。

　　5月21日是国际茶日@%#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里#@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%*%，茶产业如何拥抱年轻人%%#@，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%@#@。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来%@#@*。”业界人士告诉记者#*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶#*%#，会选茶、泡茶、品茶#*@，也对时间和场所有要求#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%，曾经的咖啡也和茶一样@@*##，面临难以普适化的问题@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@##，需要研磨和煮****@。伴随现代工业发展*%*@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@#%，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今%@#%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%，“想要东方茶全球化%%@%@，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*##@，到现代的萃取技艺##%*@，审视茶的发展脉络#@@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴*###@。如今#*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶%%%*。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%#@。霸王茶姬历经6年发展@*#@@，全球门店数超4500家@**#@，其中海外门店数突破100家%*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%%@，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为%%@@#，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路#%@%*，多赛道发力*%*#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**@#。无论是跨境电商@@@，还是茶饮出海@*@*，都打破了地域限制#**，让茶更便捷地触达全球消费者#@*##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@@，以此为契机##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@*，随着“文博热”不断升温%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%*，触摸到茶文化#%，闻得到茶香%##，喝得到茶汤@*@@，并通过全球巡展、与茶互动等#*%%，推动茶文化国际传播%#%#。

　　茶%**，既是全球同享的健康饮品#@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*@。2022年%%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶##@，如今已超越国界*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说@@%#%。(完)