东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@*，茶深深融入中国人的生活**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*@，茶穿越历史、跨越国界#@##，成为风靡全球的流行饮品@%%。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人#@@*，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶%@@@，茶就不会有未来*%*。”业界人士告诉记者@%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%，需要懂茶*%@，会选茶、泡茶、品茶#*%%%，也对时间和场所有要求%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%#，曾经的咖啡也和茶一样*%@，面临难以普适化的问题%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*@，需要研磨和煮%*%*。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@%，“想要东方茶全球化#*#%#，前提是实现年轻化和现代化*#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺*%%，审视茶的发展脉络@@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴##*%%。如今*@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@。

　　“让茶回归于茶*##*%。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业@*##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#**。霸王茶姬历经6年发展%*##，全球门店数超4500家@@#，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*##。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路##*，多赛道发力#%%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商##，还是茶饮出海**%，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者@###，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*@%，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@，触摸到茶文化@***%，闻得到茶香#%@%，喝得到茶汤%@*，并通过全球巡展、与茶互动等#**#，推动茶文化国际传播*%%#*。

　　茶*@#@，既是全球同享的健康饮品@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@##。

　　“一杯茶%%@#，如今已超越国界%@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@%。”蒋耀平说@#。(完)