耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@*@@，吃饭为大%@@##。解决吃饭问题*%##，不能光盯着有限的耕地##，要把思路打开##**%，树立大食物观@@%。在福建工作期间@*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@%**。”本版今起推出系列评论##**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%*，助力保障粮食安全@%#*，把中国饭碗端得更稳更牢*@。

　　编 者

　　东海之畔#*#**，福建省连江县下宫镇江湾村*@**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#@%，只见蔚蓝海面上*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@%*%。浮球之下@**#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**%#@。作为“中国鲍鱼之乡”##*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**#@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@@%@，养殖产业正从近海挺进深远海#%*。自码头乘船出发**%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@。平台所处的海域水深约35米*#，年养殖45吨鲍鱼*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*，鲍鱼成活率增加10%*%#%@，产量增加近两成*##@#。”

　　“一粒鲍”的养殖@%%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@#。

　　践行大食物观%%*@#，就要立足实际#%@#，充分发挥特色优势%**%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%*，要树立大食物观%#@%%，既向陆地要食物@%#*#，也向海洋要食物#*%，耕海牧渔%#%@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@%@。”山海资源是福建的独特优势所在%#*#*。福建海域面积13.6万平方公里*%，拥有大小海湾125个@%#@，蕴藏着丰饶的海洋物产@%#%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*@。

　　把水产搞上去*#@*@，必须走科技创新之路*@***。发展深海养殖*@*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*##。比如*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%###，本地企业自主培育的绿盘鲍##%%，成活率高、生长周期短*@**，出肉率也比传统鲍鱼高@***，更容易突破资源条件限制@*，实现丰产丰收#*#。实践表明%#，以科技赋能产业、资源@#*，兼顾数量与质量#@#*%，强化食物供给能力%#@，才能不断创造发展增量*%。

　　科学开发江河湖海食物资源#*，应坚持市场导向%##@#，全链条打造高质量的农业产业体系#%*##。过去*%，连江渔业重养殖和捕捞@@，轻加工与销售#*#，如今%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点##。厂房内@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@#，企业开发出新产品%#*#，打开市场新空间%%*#%。从单一农业生产过程@@，到多途径开发拓展食物资源%%%%#，再到不断延展产业链条%*，正是践行大食物观的题中应有之义*%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*%，“蓝色粮仓”日益殷实*%@。着眼未来%@*，拓展农业多种功能*#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%#%#，走好特色路、打好特色牌%##@%，大力发展特色产业%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%##%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)