东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%%@#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##,茶深深融入中国人的生活@*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#*@,茶穿越历史、跨越国界##%#*,成为风靡全球的流行饮品*@。
5月21日是国际茶日*%@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#%#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*%%,纵横万里*@@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%@%,茶产业如何拥抱年轻人@#%#,成为新的时代命题*#@*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@%@。如果年轻人不喝茶##*@,茶就不会有未来*%%#。”业界人士告诉记者@**@@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@,需要懂茶*#,会选茶、泡茶、品茶@#%#%,也对时间和场所有要求%@**,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#**。”
作为世界上最大的两类饮品@#@@#,曾经的咖啡也和茶一样%%#,面临难以普适化的问题%@@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%,需要研磨和煮#%%。伴随现代工业发展@%@*#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#@,咖啡完成了标准化和产业化#@#。如今%*@,全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#*%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%#,中国虽是全球茶产品及产业源头@#*@#,却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@#,“想要东方茶全球化#%@#%,前提是实现年轻化和现代化*#**。”
从古代的煮、煎、点、泡*@##@,到现代的萃取技艺%@@@,审视茶的发展脉络@@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%##。如今*%@#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#%@。
“让茶回归于茶@@#%%。”张俊杰说@@**,他17岁时进入新茶饮行业##,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*%#,萌生打造新茶饮品牌的想法%%#*@。霸王茶姬历经6年发展@*#,全球门店数超4500家#**#,其中海外门店数突破100家@**@#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@@,并快速走出国门@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@,2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%%#。
王庆认为#@%*,东方茶的国际化@%%@@,应迈向品牌化发展道路**#*@,多赛道发力%@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@@@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#**@。无论是跨境电商*#,还是茶饮出海%%%,都打破了地域限制@**%,让茶更便捷地触达全球消费者@%#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*##@,以此为契机@@@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#,实现真正的全球茶文化交流与共享%@#。
蒋耀平说**,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#,让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#*,随着“文博热”不断升温##,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%%@,触摸到茶文化***,闻得到茶香%#,喝得到茶汤@##*,并通过全球巡展、与茶互动等**#@,推动茶文化国际传播@@。
茶%#*,既是全球同享的健康饮品#%@,也是承载历史和文化的“中国名片”**%@#。2022年##,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@%*。
“一杯茶%*##,如今已超越国界@*#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说###。(完)
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