探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬##，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*%*@，工作人员用特色技艺制作酒曲@%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%@*，拥有一套独特的酿制程序%*@，其原料为青稞@@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#*，还配有麝香等名贵药材@*%##，传承历史可追溯至数百年前*#*#@，酒味稍甜%*，绵软不辣**%*%，饮后不上头%@#%#。