中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*，茶深深融入中国人的生活##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###，茶穿越历史、跨越国界#*##，成为风靡全球的流行饮品@#@。

　　5月21日是国际茶日#%#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###，纵横万里*@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人@%#%，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#*。如果年轻人不喝茶*%#@，茶就不会有未来#@@。”业界人士告诉记者##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%#*，需要懂茶%%@*，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求**@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*#，曾经的咖啡也和茶一样*#@#%，面临难以普适化的问题##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@@%*，需要研磨和煮%*#**。伴随现代工业发展@#%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#*%，咖啡完成了标准化和产业化*@@。如今%#%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%**#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*#%%，“想要东方茶全球化##*，前提是实现年轻化和现代化*****。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%@#，到现代的萃取技艺%@*，审视茶的发展脉络@@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@*%。如今*#%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#@。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说%@#，他17岁时进入新茶饮行业*#@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法##%*@。霸王茶姬历经6年发展#@%，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#@*，并快速走出国门*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%*。

　　王庆认为%%#，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路@##%#，多赛道发力**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商#@#@@，还是茶饮出海#%*#，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者*@@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*#*@。

　　蒋耀平说@*@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#*%，触摸到茶文化*@@，闻得到茶香%*，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等%*@*#，推动茶文化国际传播@@。

　　茶##*，既是全球同享的健康饮品@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%。2022年%@#%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@#。

　　“一杯茶%#*，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说#%@#。(完)