东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#,茶深深融入中国人的生活#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%,茶穿越历史、跨越国界#@,成为风靡全球的流行饮品*#*#。
5月21日是国际茶日@*@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年**#%*,纵横万里%*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@#,茶产业如何拥抱年轻人%%%,成为新的时代命题@*%#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%#@。如果年轻人不喝茶*%,茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者@*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%,需要懂茶@%@,会选茶、泡茶、品茶***%%,也对时间和场所有要求%*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%*。”
作为世界上最大的两类饮品##,曾经的咖啡也和茶一样%*@*#,面临难以普适化的问题%%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@,需要研磨和煮*##。伴随现代工业发展@*%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%#@,咖啡完成了标准化和产业化*@%%。如今#*%#,全球每日咖啡消费量超30亿杯%@*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%,中国虽是全球茶产品及产业源头@*%%,却长年缺席茶品牌的世界舞台**#%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@@%,“想要东方茶全球化@*,前提是实现年轻化和现代化@@%*%。”
从古代的煮、煎、点、泡#@,到现代的萃取技艺#@,审视茶的发展脉络%#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%##。如今**%%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。
“让茶回归于茶@*@@。”张俊杰说@@%,他17岁时进入新茶饮行业*#%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%,萌生打造新茶饮品牌的想法**@@#。霸王茶姬历经6年发展##,全球门店数超4500家*%#%,其中海外门店数突破100家@##。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%,并快速走出国门%@@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**,2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。
王庆认为*#,东方茶的国际化%@*@,应迈向品牌化发展道路#%,多赛道发力#@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#。无论是跨境电商@@@*,还是茶饮出海#%##@,都打破了地域限制#@%#%,让茶更便捷地触达全球消费者@#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%**@,以此为契机%*@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#*@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#,实现真正的全球茶文化交流与共享%*%。
蒋耀平说*#@**,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%*%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*,让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#**@*,随着“文博热”不断升温%%#%*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*,触摸到茶文化%##%*,闻得到茶香%%,喝得到茶汤#**##,并通过全球巡展、与茶互动等#%%%@,推动茶文化国际传播%*。
茶%##@,既是全球同享的健康饮品*#*%*,也是承载历史和文化的“中国名片”%%#。2022年*%*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@*@#。
“一杯茶*@%@*,如今已超越国界@@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*。”蒋耀平说*@**#。(完)
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