践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观*%#%，构建粮食安全新格局#*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*%**，提高食物产业链供应链韧性**@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%**，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#@。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#**#。”党的十八大以来@%##@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**#@@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”##*%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%%#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@#。

　　福建省率先探索践行大食物观**@。30多年来*%##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势##*@，“靠山吃山唱山歌#*%，靠海吃海念海经”*@@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%，福建建设海上牧矦*@@。�开发森林粮��%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@*。如今###，福建践行大食物观取得显著成效%%*，粮食单产提高的同时%@@%，食物供给更加丰富多元@@%，畜禽肉类产量大幅增长%*@，水产养殖快速发展%#@@@，食用菌产业从无到有*#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*%*。

　　从福建经验看##，树立和践行大食物观%@*，拓展传统粮食生产边界@%%，优化食物供给结构%**%，满足了消费者多元化的食物消费需求*%%**。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@%#*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%%##，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%%，大食物观内容越来越丰富%#*%，发展路径越来越清晰%*@%。

　　树立和践行大食物观*#，要充分发挥农业资源比较优势@*。我国耕地资源有限##，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@%，还有很多荒地和盐碱地%#@。在保护生态环境的前提下%*@#@，各地应结合自身实际@*@%%，发展优势特色农产品#@@%，实现各类食物供求平衡%#@@#。解决吃饭问题@@%@#，根本出路在科技@@*。各地应强化科技和装备支撑%@@#*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@*@，挖掘食物供给潜力#%。加强农产品质量全程监管@#%@#，保障人民群众吃得安全、吃得放心*%@%。

　　树立和践行大食物观#*，要坚持市场导向**#，围绕需求推进产供销协同发展#@*，拓展农产品市场空间*@*%。农产品要种得好@@#，也要卖得好%@**。我国是农业大国%###*，农产品丰富多样*%，但每到农产品销售季节%##*%，滞销问题就比较突出%#@*%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*#，提升农业产业化水平#*#%%。要配套建设现代农产品物流体系#@，加快建设全国统一大市矦@#@#。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��#@%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@*@#，逐渐打破农产品销售难问题*%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)