东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活%@##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界*%*，成为风靡全球的流行饮品@#*%。

　　5月21日是国际茶日**#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***，茶产业如何拥抱年轻人**##%，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@##@#。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来%#%。”业界人士告诉记者***@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶%@@@，会选茶、泡茶、品茶%%@，也对时间和场所有要求#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@#**，需要研磨和煮*%%。伴随现代工业发展%*#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化#%*@@。如今@#%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*@@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#**#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#*%，“想要东方茶全球化**#@，前提是实现年轻化和现代化@#**@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺#@*#@，审视茶的发展脉络%%*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**#%。

　　“让茶回归于茶**%*。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业%#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@##%。霸王茶姬历经6年发展@%%#%，全球门店数超4500家@@##，其中海外门店数突破100家*#%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为%%@*%，东方茶的国际化%@@#@，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力@%@@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@@@@。无论是跨境电商@@*%*，还是茶饮出海##，都打破了地域限制##@%#，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@#*，以此为契机%***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@###。

　　蒋耀平说#*%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*%*，随着“文博热”不断升温%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化#%，闻得到茶香*%@@，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播#%%。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品**%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%。2022年##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶#@%#，如今已超越国界#@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@。”蒋耀平说@@*%*。(完)