耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%@@*，吃饭为大%#@@。解决吃饭问题@%**，不能光盯着有限的耕地#**，要把思路打开@*，树立大食物观#*%。在福建工作期间%#%@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%@@@。”本版今起推出系列评论*@@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@@@，助力保障粮食安全%#*@#，把中国饭碗端得更稳更牢##@@。

　　编 者

　　东海之畔*@*#%，福建省连江县下宫镇江湾村%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##*##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%@，只见蔚蓝海面上#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@**@。浮球之下*@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##。作为“中国鲍鱼之乡”#%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%##%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%*，养殖产业正从近海挺进深远海@%%%。自码头乘船出发%#@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@@%。平台所处的海域水深约35米**##，年养殖45吨鲍鱼#%@@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##，鲍鱼成活率增加10%*@，产量增加近两成#%。”

　　“一粒鲍”的养殖@@#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*%。

　　践行大食物观%@##*，就要立足实际*#%*#，充分发挥特色优势@##*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#*，要树立大食物观@@*%，既向陆地要食物@*##，也向海洋要食物@@%@，耕海牧渔#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#**。”山海资源是福建的独特优势所在@**。福建海域面积13.6万平方公里#@@*，拥有大小海湾125个*%@#，蕴藏着丰饶的海洋物产#@##@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%。

　　把水产搞上去*%**，必须走科技创新之路@#**。发展深海养殖%%**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%@。比如*%%@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#%%，本地企业自主培育的绿盘鲍@#*，成活率高、生长周期短*%**，出肉率也比传统鲍鱼高#*@，更容易突破资源条件限制##，实现丰产丰收*#%#%。实践表明%#*@，以科技赋能产业、资源**，兼顾数量与质量%%@##，强化食物供给能力%@，才能不断创造发展增量#%#%*。

　　科学开发江河湖海食物资源%##%，应坚持市场导向@%*@，全链条打造高质量的农业产业体系*#%#。过去**，连江渔业重养殖和捕捞@#%，轻加工与销售@*#*，如今%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%@@。厂房内*@%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@@#，企业开发出新产品#%**@，打开市场新空间*@*。从单一农业生产过程#@%#，到多途径开发拓展食物资源####%，再到不断延展产业链条@*，正是践行大食物观的题中应有之义#@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@%%#，“蓝色粮仓”日益殷实%%#@#。着眼未来*@*，拓展农业多种功能*%**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@，走好特色路、打好特色牌@%，大力发展特色产业##@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)