悠悠万事##*，吃饭为大*@@@。解决吃饭问题@%%@#，不能光盯着有限的耕地%*%#*，要把思路打开##%@，树立大食物观*##@。在福建工作期间%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@@%#。”本版今起推出系列评论##@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%%，助力保障粮食安全#@*%，把中国饭碗端得更稳更牢%*#。

　　编 者

　　东海之畔%@@%*，福建省连江县下宫镇江湾村%@#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%#*，只见蔚蓝海面上%**%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*。浮球之下%#%*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%。作为“中国鲍鱼之乡”%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”##*#%，养殖产业正从近海挺进深远海@#%。自码头乘船出发@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%#。平台所处的海域水深约35米#*，年养殖45吨鲍鱼@*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#%%%，鲍鱼成活率增加10%@#，产量增加近两成##。”

　　“一粒鲍”的养殖#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%**@。

　　践行大食物观@@@，就要立足实际@@*#@，充分发挥特色优势#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@**，要树立大食物观@#，既向陆地要食物**@，也向海洋要食物#*，耕海牧渔@#%*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@#@@。”山海资源是福建的独特优势所在%*。福建海域面积13.6万平方公里@#，拥有大小海湾125个@*%，蕴藏着丰饶的海洋物产#%@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%#*%。

　　把水产搞上去*%，必须走科技创新之路@%。发展深海养殖#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@#%%。比如@##*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*##，本地企业自主培育的绿盘鲍%*%，成活率高、生长周期短**，出肉率也比传统鲍鱼高**，更容易突破资源条件限制%*%#，实现丰产丰收*#@。实践表明*%*@#，以科技赋能产业、资源***%*，兼顾数量与质量%#，强化食物供给能力#@*@，才能不断创造发展增量@%。

　　科学开发江河湖海食物资源@#*@%，应坚持市场导向##%@，全链条打造高质量的农业产业体系%%*#。过去*##%，连江渔业重养殖和捕捞*@@*%，轻加工与销售**@*#，如今*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%*。厂房内*@*%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@，企业开发出新产品@#，打开市场新空间*##@。从单一农业生产过程#%，到多途径开发拓展食物资源@#@，再到不断延展产业链条@*##，正是践行大食物观的题中应有之义@@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@%，“蓝色粮仓”日益殷实*%。着眼未来#@，拓展农业多种功能%%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#，走好特色路、打好特色牌@%，大力发展特色产业%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)