牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓*#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@#，目前已低于上年同期水平*%%@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#@*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%*%%，在明年春节期间达到高位水平@%@@。

　　农业农村部监测数据显示*@，4月份**##%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#@#@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@*#@@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示##%，今年前4个月@*#@，全国牛羊肉价格先涨后跌#@，目前已低于上年同期水平%**#。

　　今年年初#*%%@，在节日效应拉动下#**，牛羊肉价格均出现上涨@##*，之后受季节性消费需求减少的影响#*##@，价格有所下跌***@。到4月份第4周%%**，牛肉价格为每千克75.05元%**#，同比下跌12.9%*#*，已连续11周下跌%%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@%%@#，同比下跌8.6%*#@，已连续10周下跌%@#@*，回落到2019年9月份的水平#@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示##@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%@%。

　　从供给看**，国产和进口都在增长#%*@@。我国牛肉产量已连续10年增长*#，羊肉产量已连续12年增长##。今年一季度##*#%，我国牛肉产量186万吨@**@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#%%，同比增长0.1%##%。此外@@%#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*@#，牛肉进口量已连续12年增长#**#，羊肉进口量也呈波动增长态势@*@#@。今年一季度#@#@，牛肉累计进口77.13万吨**@#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#%#，同比增长2.2%%#。

　　从需求看%##**，消费增长趋缓%@@#。2023年%@##，我国牛肉消费量为1027万吨@%*，比上年增长4.0%%**@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@@，比上年增长2.3%#@%@，增幅处于2016年以来的较低水平%*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@#%，2017年至2020年@#*，牛肉产量年增长率为1.9%**%@*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#*@%@，牛肉产量年增长率为3.9%#*#*%，消费量年增长率为5.0%#*%。羊肉产需增速方面#%%%，2017年至2020年#@#%#，羊肉产量年增长率为1.5%#%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%@%，羊肉产量年增长率为1.6%*@，消费量年增长率为1.7%**%。

　　可以看出*%@#，生产增速在加快@*，而消费增速在回落*%%*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@*@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%%*@。2023年@#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@@，比上年下跌23.8%#@#**。今年一季度@*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%@@%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#%。

　　杨春表示@@@@，近期价格回落%#@*，虽然是春节后季节性回落的正常情况**，但价格跌幅如果明显加大#@@%，可能会影响产业平稳发展%*%@*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%*。

　　展望下半年%*%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#*。由于养殖效益回落@%%%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%%%@%，生产端逐步有所调整**%##。今年一季度*@%，全国牛存栏1.0亿头**#@@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%@@@@，同比下降2.8%%###。与此同时*%，全国猪肉价格同比有所上涨#*。牛羊生产端的逐步调整##*，猪肉价格小幅回涨*@#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*#@#%。杨春预计%%**，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#，在明年春节期间达到高位水平%%##。（经济日报）