东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%**，茶深深融入中国人的生活#*@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品#**。

　　5月21日是国际茶日%####，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%%@，茶产业如何拥抱年轻人@##，成为新的时代命题%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来%*#%#。”业界人士告诉记者#@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶@*@，会选茶、泡茶、品茶#*##%，也对时间和场所有要求#%@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题%@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%@@，需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展**%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%%，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今#%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**，“想要东方茶全球化@#%##，前提是实现年轻化和现代化@*%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%#*，到现代的萃取技艺#@#%，审视茶的发展脉络#%@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**。

　　“让茶回归于茶%*@@。”张俊杰说#%#*@，他17岁时进入新茶饮行业@%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法**%%*。霸王茶姬历经6年发展#@#*，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**#，并快速走出国门%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%**。

　　王庆认为**%%@，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路*#%**，多赛道发力*#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@#%。无论是跨境电商*##%，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制@##*，让茶更便捷地触达全球消费者@*%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%@*，以此为契机#%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说@%#@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@#%，随着“文博热”不断升温%@%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%，触摸到茶文化*#*%@，闻得到茶香%%，喝得到茶汤@@@@，并通过全球巡展、与茶互动等@%@@，推动茶文化国际传播%*%@。

　　茶#%#，既是全球同享的健康饮品%##@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@。2022年*#*@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶##@#，如今已超越国界*%**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%*@。”蒋耀平说@@。(完)