东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%，茶深深融入中国人的生活%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%，茶穿越历史、跨越国界%%@*，成为风靡全球的流行饮品#@*#。

　　5月21日是国际茶日#@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%@，纵横万里@@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人@@，成为新的时代命题#%@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%#*。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***@#，需要懂茶%*%%*，会选茶、泡茶、品茶%%%@@，也对时间和场所有要求*#%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@#*，曾经的咖啡也和茶一样##%@*，面临难以普适化的问题%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*，需要研磨和煮#%*。伴随现代工业发展%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#@，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#%*，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化#*%@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@@%，到现代的萃取技艺#%%%，审视茶的发展脉络*%%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*###。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@。如今@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@。

　　“让茶回归于茶*#@#。”张俊杰说#@**，他17岁时进入新茶饮行业@#*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家##*，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门%*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*##。

　　王庆认为*##*，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路@#@*，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制*%@%*，让茶更便捷地触达全球消费者@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@*，以此为契机#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%@。

　　蒋耀平说#%%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%，随着“文博热”不断升温@*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化##，闻得到茶香@@@*，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等@@**%，推动茶文化国际传播#****。

　　茶%@@*@，既是全球同享的健康饮品#@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”**%*@。2022年#%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##**。

　　“一杯茶%##@，如今已超越国界@%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@*。”蒋耀平说*#。(完)