东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@#，茶深深融入中国人的生活*@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@#*@，茶穿越历史、跨越国界#@*，成为风靡全球的流行饮品@@*。

　　5月21日是国际茶日%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@#%，纵横万里@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#@，茶产业如何拥抱年轻人*%#，成为新的时代命题%**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@。如果年轻人不喝茶%%*@%，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶#***，会选茶、泡茶、品茶*%%@#，也对时间和场所有要求*@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%*#，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮%%@%*。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化#**%。如今%*#%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%#，“想要东方茶全球化*@*%%，前提是实现年轻化和现代化@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络*#%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今#*@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@*。

　　“让茶回归于茶@@@。”张俊杰说%@%#，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%**，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#%#。霸王茶姬历经6年发展%%*%#，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家@*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###*@，并快速走出国门#@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%#。

　　王庆认为**#*，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路##@#，多赛道发力@#%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制%*%%，让茶更便捷地触达全球消费者@%%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示##%，以此为契机#%*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*#*。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@###@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@*%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%#，随着“文博热”不断升温#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化##，闻得到茶香%*#*，喝得到茶汤%*#，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播@%#@。

　　茶*%%#%，既是全球同享的健康饮品%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@@。2022年#*#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@*@@。

　　“一杯茶@*#*，如今已超越国界*@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@*。”蒋耀平说%@@*#。(完)