【发现最美铁路】搭上西成高铁快车 “小茶叶”成青川“致富叶”
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本文转自:中新网
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中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南#@,5月19日#@,“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县##%,探寻茶叶背后的致富经%@%%。
青川*%@#,青秀之川#**%,高山峡谷#@@%,其水清美%%*,自古出产名茶***@,其中@#@%,七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期*#*%#,因在唐朝时被作为贡茶而闻名#*%,其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”#%@。
制茶师傅在300度高温的锅里##@,徒手炒制茶叶**@。中国网记者 唐佳蕾/摄
成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说@*@,古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序@#,而现代七佛贡茶*@,属扁形炒青绿茶##,主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制*%,主要工艺分青锅和辉锅两个部分*@@%,炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶*%%*#,以双手精准感知温度和茶叶的各种变化#%,这样加工出来的茶叶温润柔和@*@%%,口感鲜爽并富有层次%#@,品质上乘**@#。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%*@@,需要做到‘手不离茶*#,茶不离锅’%*。”王高熙说%%。
青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%@#。中国网发 成铁川之味公司供图
成铁川之味公司充分利用铁路行业优势##@@*,依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式*@#,走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路@#*%@,帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”*@*@。
西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁**##@,助力资源“引进来、走出去”%%%@%,为当地的经济社会发展注入了新活力@**%。近年来%@%,青川县聚焦名优茶叶产业##%,通过集群、园区、强镇等建设%#@@,不断提升现代特色农业发展水平%#*%,“小茶叶”成了“致富叶”@##%。数据显示%@@,目前#%,青川县现有茶园30万亩@%*%%,年产量达到1.4万吨@*#,年产值达到40亿元#%,拥有涉茶主体165家%%%%%,从业人员12.9万人%#@,茶农人均增收5000元以上%*#。
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