耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*#@#，吃饭为大#%@@。解决吃饭问题**@，不能光盯着有限的耕地@%*%@，要把思路打开#@，树立大食物观*@。在福建工作期间#%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%#@。”本版今起推出系列评论%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%，助力保障粮食安全%#，把中国饭碗端得更稳更牢%@##。

　　编 者

　　东海之畔#@@，福建省连江县下宫镇江湾村%###，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#*@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%*，只见蔚蓝海面上*@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%#。浮球之下@@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@。作为“中国鲍鱼之乡”@**%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%@，养殖产业正从近海挺进深远海%@。自码头乘船出发*#%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#*。平台所处的海域水深约35米@#@，年养殖45吨鲍鱼%#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@，鲍鱼成活率增加10%%*#，产量增加近两成@#%。”

　　“一粒鲍”的养殖%@@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##。

　　践行大食物观#*%@，就要立足实际*@，充分发挥特色优势%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%%@#，要树立大食物观@**@，既向陆地要食物#@@*，也向海洋要食物#%#，耕海牧渔%%@#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@。”山海资源是福建的独特优势所在@*。福建海域面积13.6万平方公里**%，拥有大小海湾125个%%*%@，蕴藏着丰饶的海洋物产###@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*@*。

　　把水产搞上去#*，必须走科技创新之路@**@。发展深海养殖%%#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#。比如%**%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%@，本地企业自主培育的绿盘鲍%@，成活率高、生长周期短%##，出肉率也比传统鲍鱼高@**，更容易突破资源条件限制*#@，实现丰产丰收@%**。实践表明#*%#，以科技赋能产业、资源#*，兼顾数量与质量@*@@#，强化食物供给能力%*#%，才能不断创造发展增量%#*。

　　科学开发江河湖海食物资源#@@%%，应坚持市场导向%%#%#，全链条打造高质量的农业产业体系#@*。过去*##，连江渔业重养殖和捕捞%%@，轻加工与销售%%*@@，如今%*@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%%#@。厂房内@@#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@，企业开发出新产品@@%，打开市场新空间#*%%@。从单一农业生产过程*%*@@，到多途径开发拓展食物资源*#，再到不断延展产业链条@%#，正是践行大食物观的题中应有之义%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@*#*%，“蓝色粮仓”日益殷实%%。着眼未来%*#@，拓展农业多种功能*%@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%，走好特色路、打好特色牌@#，大力发展特色产业*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)