得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
▓APT德州扑克▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐男护士本杰加:用语言架起医患沟通桥梁
本文转自:中新网
墨西哥沿岸近海发生6.4级地震震源深度80千米
5月第三周是全民营养周#@%*#,今年的主题是:奶豆添营养%*%%@,少油更健康#*%*@。俗话说:“夏吃豆%#*@*,胜吃肉##*#*。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素**%@。但记者注意到@@%%,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说*#@%,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超*##%@。
疑问1 豆类嘌呤含量较高*%#,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中***%,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物#@###,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物%%#。
许杰超介绍@**#,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切#%#%*,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小#%%#。有研究证实%@**,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性*@%*@。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理%#%**,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉@@,其含量比肉类鱼类还要低%%,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加*#*@@。
专家提醒@#,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量#*@,适量食用豆制品来替代肉类@%**,是有益健康的选择@@。
疑问2 肾功能不全的人%@,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担##。
对此@#%,许杰超表示@@,因为这类患者#*,肾功能已有一定的损害#**%%,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入#*,不仅限于控制豆制品的摄入量*%*#@,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用*%@##。“当然#*#@,在控制好蛋白质摄入总量的情况下*#,是可以适量食用豆制品的%@。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑%%@*,认为豆制品中含有植物雌激素***,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发%#*%%,不敢吃任何大豆及豆制品食物@*@##。
“大豆中含有大豆异黄酮**#@,它是一种植物性雌激素*@%,很多人甚至会担心诱发乳腺癌**##。”许杰超指出#%*,其实%@,植物性雌激素和人的雌激素不一样*##,植物雌激素具有双向调节作用**%*@,比如人体内雌激素水平低时*@#%,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效##,当体内雌激素水平偏高时**,则会表现出降低体内雌激素水平的作用@@@%%。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的*@@@%,也不会因此患上乳腺癌@#@#%,相反地*#,还可以预防乳腺癌发生%@*。
此外%%,专家还表示%*#,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松%*%#,改善女性绝经期症状都有着积极的作用@*@@。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
分享让更多人看到
热门排行
- 1【图刊】八一飞行表演队成立60周年“战鹰”铁翼正年轻
- 2“碰到美国警察,身穿军装也救不了你”
- 3我国已建成世界最大实时地震观测网
- 4猫狗分区全国首家宠物候机厅在深圳机场启用
- 55月20日发行!央行心形纪念币又来了,想拥有吗?
- 6瞰中国迈向新中国的脚印
- 7中国正能量|奋斗者,正青春
- 81至4月中欧班列累计开行6184列同比增长10%
- 9新疆尉犁夏日沙漠旅游热
- 10法国埃菲尔铁塔长高了直升机为其安装6米高新天线
- 11东西问·中外对话|当鄂温克族歌唱家遇上美国乡村音乐人
- 12尽显千载风华服饰博物馆打造传统服饰文化盛宴
- 13以色列批准扩大拉法行动哈马斯称谈判回到原点
- 14兴凯湖畔现“十里杏花海”
- 15欧洲南方天文台拍摄炫目星空如烟火盛放
- 16味蕾中国什么是“好客山东”?吃一顿鲁菜就明白了
- 17工信部:4月我国新能源汽车产销量同比增长均超30%
- 181至4月中欧班列累计开行6184列同比增长10%
- 19中新网原创微纪录片节目《微视界》
- 20印尼国际中文教育志愿者举办交流分享会