中国旅游协会饮食文化专业工作委员会在沪成立

　　中新网上海4月17日电 (记者 陈静)全球旅游市场的竞争加剧@#@%#，旅游目的地之间的竞争已经从传统的景点竞争转向了文化竞争#@*，饮食以其独特性和差异性成为吸引游客的重要因素之一@*。

　　“我们不仅要发扬和传承好传统美食@#，更要注重创新%**@*，将现代科技、新媒体传播与传统烹饪相结合%#，让中国美食走向世界*@，让更多人品味到中国的味道%%@@@。”太湖世界文化论坛副主席、秘书长郑传17日在沪表示*#@#，全球化的时代#@，饮食文化的交流与传播显得尤为重要#*#%@。

　　据悉%%#@*，中国烹饪与法国、土耳其烹饪齐名%*，共同构成世界三大烹饪体系*#。中国饮食文化不仅承载了深厚的历史文化**%**，还是国内外文化交流的一座“桥梁”%*。从传统筵席到现代餐桌礼仪##@*，从五味调和到食疗养生#%%@，中国饮食文化展现了丰富的哲学思想和人文精神%#*。

　　记者当日获悉*#@，为了深入挖掘传承中国丰富的饮食文化%*%，创新发展具有特色的饮食文化产品和服务##，满足游客对旅游目的地饮食文化的体验需求*#，提升中国旅游吸引力和国际竞争力*@，中国旅游协会组建的饮食文化专业工作委员会(简称：专委会)在上海成立#@#%#。