中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界**@*，成为风靡全球的流行饮品%*@*#。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#***@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%#，纵横万里%*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题#*%##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*#@。如果年轻人不喝茶#*#%，茶就不会有未来##%%。”业界人士告诉记者**@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##，需要懂茶*#%#，会选茶、泡茶、品茶@#**%，也对时间和场所有要求*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#*，曾经的咖啡也和茶一样*#%，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展##@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化@*%#%。如今*#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@##，“想要东方茶全球化*%#*，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*%，到现代的萃取技艺@%%*@，审视茶的发展脉络#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@。如今#*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说@#*，他17岁时进入新茶饮行业#@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%#。霸王茶姬历经6年发展%%@@#，全球门店数超4500家##%**，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%，并快速走出国门#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%%。

　　王庆认为@*%%@，东方茶的国际化#%*%%，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力#%@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商###@，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制*@#%，让茶更便捷地触达全球消费者%%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@##。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@，以此为契机*#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@@%。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@#**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%##%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@，随着“文博热”不断升温##**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%*#@，触摸到茶文化*@@*，闻得到茶香@%%，喝得到茶汤@#%，并通过全球巡展、与茶互动等*%@##，推动茶文化国际传播*%*。

　　茶***，既是全球同享的健康饮品#@%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#**@。2022年%*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%#。

　　“一杯茶*@#，如今已超越国界@*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@@。”蒋耀平说@#@。(完)