云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
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本文转自:中新网
习近平访“塞铁”,贝尔格莱德遇到“中国红”
中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日@@%#%,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内%*%@%,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱@**@,运往法国@#,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动#@。
“这是云南沱茶销往法国的第48年%#%*,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说##*%@。
中国云南是世界茶树核心原产地%**。1894年法国里昂世博会上*#%,已有云南七子饼茶身影;1897年@@**,英法先后在云南思茅设立海关*%*#,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯#@。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一*#@,茶马古道重镇**%**,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地#**@,销法沱便是沿用该技艺@%*#%。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者@*%#。他介绍%@@#@,1976年#@*##,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶**#*,钟爱非常%*。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售@@%。此茶从而得名“销法沱”*@*。
“当时媒介不发达*%%**,为推广销法沱@%,甘普尔开着一辆大篷车##*,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行%%。”昌金强说#@,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”#*##,还邀请中法医学机构进行医学实验###,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可#*#,也在法国药店、保健品店销售***%。
“1990年#*##,我们在法国考察@@##*,打车没零钱#*@%,司机便让我们用沱茶抵车费%#。可见当时沱茶在法国的认知度%##@%。”昌金强回忆%%%,因应市场需求%#%#%,1992年云南沱茶袋泡茶推出*%#,深入法国1800多家超市%#*%,销量倍增#@%%。“到1998年*%%,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国#%@。为减少旺季脱销情况@#%,以空运补货#*@,创下整机空运茶叶的历史#*#。”
与此同时@#*,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广%%*,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区@##%。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味%%*。”昌金强道出缘由#%#%*,大理下关的高原气候**%@,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气@@@#。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流#*@##。他发现*#,法国酒商们亦爱茶*%%%,收藏众多云南普洱茶@**。“现场盲测红酒时#%*#,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致##@,说明二者的醇香之气异曲同工%#%#。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶@*%*#。”
后来%%@*#,云南沱茶不断创新%#@#,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合**##,推出风味袋泡茶#@@@。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”%#,不但晕染法兰西@@%%#,还销往欧洲多地@%。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲*#,昌金强将重温销法沱故事#*#*,与法国公司签订合作协议@%@,拓展欧洲市场###*。“到时@@*#@,我们再与旧雨新知*#*%,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)
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