耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@@，吃饭为大###*。解决吃饭问题@@，不能光盯着有限的耕地%*#，要把思路打开%@#**，树立大食物观**@。在福建工作期间@##@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@*#。”本版今起推出系列评论*@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*，助力保障粮食安全%##%%，把中国饭碗端得更稳更牢@#。

　　编 者

　　东海之畔#*#，福建省连江县下宫镇江湾村**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@@%，只见蔚蓝海面上%%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#@*@。浮球之下*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@@##。作为“中国鲍鱼之乡”@%@@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%##@，养殖产业正从近海挺进深远海#@。自码头乘船出发%#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#**#%。平台所处的海域水深约35米*#@@，年养殖45吨鲍鱼%@**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*，鲍鱼成活率增加10%##@，产量增加近两成##%。”

　　“一粒鲍”的养殖@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@#。

　　践行大食物观*#*#*，就要立足实际@#@#，充分发挥特色优势#*#@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*##*，要树立大食物观@@@，既向陆地要食物*#，也向海洋要食物%%，耕海牧渔%##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@#。”山海资源是福建的独特优势所在##。福建海域面积13.6万平方公里#%#，拥有大小海湾125个#@@，蕴藏着丰饶的海洋物产%@*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%%。

　　把水产搞上去#@*%#，必须走科技创新之路@%@。发展深海养殖#***#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@。比如@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%**@，本地企业自主培育的绿盘鲍#%#，成活率高、生长周期短@@%@，出肉率也比传统鲍鱼高##，更容易突破资源条件限制%%，实现丰产丰收*##%*。实践表明*##，以科技赋能产业、资源##**%，兼顾数量与质量%*，强化食物供给能力%*@@#，才能不断创造发展增量#@%%。

　　科学开发江河湖海食物资源@#%，应坚持市场导向%#%，全链条打造高质量的农业产业体系%%#%。过去%@#**，连江渔业重养殖和捕捞#*#%，轻加工与销售***@，如今%@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*。厂房内@#**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#，企业开发出新产品*%%%，打开市场新空间%@。从单一农业生产过程#%*，到多途径开发拓展食物资源*%#@，再到不断延展产业链条##@**，正是践行大食物观的题中应有之义@##*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@##%*，“蓝色粮仓”日益殷实#*#。着眼未来%@##%，拓展农业多种功能@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#@@，走好特色路、打好特色牌#%#%#，大力发展特色产业#*%@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*@*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)