探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:16:17

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  5月上旬#%@,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂###@@,工作人员用特色技艺制作酒曲%@*#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%#*##,拥有一套独特的酿制程序#%*#,其原料为青稞@#*@#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@@*#@,还配有麝香等名贵药材@@,传承历史可追溯至数百年前@#@@,酒味稍甜@@#,绵软不辣*%%,饮后不上头%*%@%。

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