东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%@，茶穿越历史、跨越国界%@#%，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日@%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里%#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@，茶产业如何拥抱年轻人#*#，成为新的时代命题%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@**。如果年轻人不喝茶***%，茶就不会有未来@**。”业界人士告诉记者*@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#，需要懂茶##*#%，会选茶、泡茶、品茶@@**#，也对时间和场所有要求*%***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@*，曾经的咖啡也和茶一样@%*%@，面临难以普适化的问题@#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*#，需要研磨和煮%%@。伴随现代工业发展@##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%，咖啡完成了标准化和产业化*%#%#。如今@*@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@#，“想要东方茶全球化%*%@，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络*%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴***。如今@@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业*@%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@**。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家*%##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#，并快速走出国门%%@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#。

　　王庆认为%@**，东方茶的国际化*##，应迈向品牌化发展道路%%#，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%#@*。无论是跨境电商%%@*，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制*@@#，让茶更便捷地触达全球消费者@#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@**。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%**，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@，随着“文博热”不断升温@@%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化%##，闻得到茶香%@#%%，喝得到茶汤#**，并通过全球巡展、与茶互动等#@#@*，推动茶文化国际传播@@#*%。

　　茶#@*@，既是全球同享的健康饮品*@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年**%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**#。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界*%%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#**。”蒋耀平说**。(完)