中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*#@，茶深深融入中国人的生活@@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界**%@，成为风靡全球的流行饮品###@。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@%@，纵横万里*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***，茶产业如何拥抱年轻人###，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##@。如果年轻人不喝茶%#%，茶就不会有未来@#%。”业界人士告诉记者*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶%*#@，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求**%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@%，曾经的咖啡也和茶一样*@#*#，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@，需要研磨和煮%#*。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@@@，咖啡完成了标准化和产业化@**。如今*#@@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#，“想要东方茶全球化#*@，前提是实现年轻化和现代化@@#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺#%###，审视茶的发展脉络#%@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今@@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶@@*。”张俊杰说**%，他17岁时进入新茶饮行业@%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展#@**，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%，并快速走出国门@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%**。

　　王庆认为%@@%，东方茶的国际化#@@@，应迈向品牌化发展道路%#@@%，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*@。无论是跨境电商%%@@@，还是茶饮出海##@，都打破了地域限制**%%，让茶更便捷地触达全球消费者###%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@，以此为契机###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**#，实现真正的全球茶文化交流与共享###*。

　　蒋耀平说@@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#@，触摸到茶文化%#*%@，闻得到茶香**@@，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等##@%，推动茶文化国际传播%#。

　　茶**@%，既是全球同享的健康饮品@#@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@。2022年*#@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##。

　　“一杯茶%@%，如今已超越国界%@@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%。”蒋耀平说@#@#。(完)