我国2/3以上居民 大豆摄入量不足

　　科技日报讯 (记者华凌)国民营养健康指导委员会办公室近日发布信息建议@*@，成年人平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品*#*。目前我国2/3以上居民未达到推荐摄入量#@，应适当增加##@*。

　　据介绍*@%，大豆及其制品种类多样、营养丰富#*，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等%#%#。常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益%@@，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等的发病风险%#%#，还有助于延缓老年人肌肉衰减*%%@%。

　　根据建议#***#，居民一日三餐可选择不同的大豆及其制品#@*。20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克@@。摄入畜肉过多的人群#%，可用大豆及其制品替换部分肉类@@*%*。

　　除增加摄入大豆及其制品外**#，确保食物种类多样也很重要%%@。

　　有关专家提出***#，人体每日饮食必须由多种食物组成%@*@@，做到平衡膳食%*@*#，才能满足人体各种营养需要@@*#*，达到促进健康的目的*%。《中国居民膳食指南(2022)》推荐@%，居民平均每天应至少摄入12种食物@%#，每周至少25种#@@*%，烹调油和调味品不计算在内*@@。

　　除此之外#@@#，专家建议**@，要多食用新鲜蔬菜@#，每日摄入500克@%*，深色蔬菜应当占一半以上；新鲜水果每日推荐摄入200克至350克；多选择奶类、鱼类作为蛋白质来源；多选用富含可溶性纤维的食物#*%@%，如燕麦、大麦；减少甜食和加工食品的摄入量#*#@。