中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**@，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品*@。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%@#，茶产业如何拥抱年轻人@#*%，成为新的时代命题##**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**。如果年轻人不喝茶##%**，茶就不会有未来%@%#。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*@@，需要懂茶#**%，会选茶、泡茶、品茶*@%，也对时间和场所有要求%*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@#@，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题*#@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%%，需要研磨和煮%*%。伴随现代工业发展*%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@，咖啡完成了标准化和产业化@#@%*。如今@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#**，却长年缺席茶品牌的世界舞台##**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#%，“想要东方茶全球化@%@##，前提是实现年轻化和现代化%@**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*%%#，到现代的萃取技艺%@%%@，审视茶的发展脉络***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@*%%。如今%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶%%@。”张俊杰说@%*#@，他17岁时进入新茶饮行业*@%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@*。霸王茶姬历经6年发展#%*%，全球门店数超4500家*%#，其中海外门店数突破100家%@@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%*%。

　　王庆认为#%@*，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路#***@，多赛道发力%*@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者#@%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#@，以此为契机@%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%##。

　　蒋耀平说%**@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%###%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*#，随着“文博热”不断升温*@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@%，触摸到茶文化*%%%%，闻得到茶香@@*，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等#@#*，推动茶文化国际传播*@。

　　茶%@*@，既是全球同享的健康饮品@@*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%%%。2022年#@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界@@%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@。”蒋耀平说**#。(完)