本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@#@%，目前已低于上年同期水平*%@%@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@@*@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%#%@，在明年春节期间达到高位水平%*%@*。

　　农业农村部监测数据显示#*@%#，4月份%%##，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#%@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%**#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*#%@，今年前4个月**#%，全国牛羊肉价格先涨后跌#*@@@，目前已低于上年同期水平##@#%。

　　今年年初#%*，在节日效应拉动下@#@，牛羊肉价格均出现上涨%#，之后受季节性消费需求减少的影响*%%#，价格有所下跌*%。到4月份第4周%*@*@，牛肉价格为每千克75.05元*#*，同比下跌12.9%%***，已连续11周下跌@%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%#，同比下跌8.6%*#，已连续10周下跌**，回落到2019年9月份的水平##*@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示##*#*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*@@#*。

　　从供给看@#@，国产和进口都在增长@@%@。我国牛肉产量已连续10年增长*%#，羊肉产量已连续12年增长#*。今年一季度@#，我国牛肉产量186万吨@%@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*#%##，同比增长0.1%@@*。此外*@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%@*%#，牛肉进口量已连续12年增长*@*#，羊肉进口量也呈波动增长态势@@##%。今年一季度@%##*，牛肉累计进口77.13万吨@#**，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@@%@，同比增长2.2%*@%#。

　　从需求看#%%*%，消费增长趋缓****。2023年**#，我国牛肉消费量为1027万吨@%###，比上年增长4.0%*@%%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@*，比上年增长2.3%#*，增幅处于2016年以来的较低水平#%#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#%@*，2017年至2020年*@*%%，牛肉产量年增长率为1.9%@%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#%#*，牛肉产量年增长率为3.9%%#%，消费量年增长率为5.0%%@。羊肉产需增速方面#@*@@，2017年至2020年#@#%*，羊肉产量年增长率为1.5%*@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*%，羊肉产量年增长率为1.6%@%%%*，消费量年增长率为1.7%%@。

　　可以看出%*#@，生产增速在加快*%，而消费增速在回落@%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*%。2023年@%*%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#*##，比上年下跌23.8%##@#。今年一季度##%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@@%#@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@*@%。

　　杨春表示@*##，近期价格回落%%，虽然是春节后季节性回落的正常情况*%*#%，但价格跌幅如果明显加大@*，可能会影响产业平稳发展*%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%*#%。

　　展望下半年#*#%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*#*@#。由于养殖效益回落**%@%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%#%%，生产端逐步有所调整%%*。今年一季度%%@#*，全国牛存栏1.0亿头@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@%，同比下降2.8%%#%*。与此同时#@*，全国猪肉价格同比有所上涨@%%。牛羊生产端的逐步调整##%，猪肉价格小幅回涨%#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@%*#@。杨春预计*%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%**#，在明年春节期间达到高位水平#@%%%。（经济日报）