东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**##，茶深深融入中国人的生活%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品@#*#。

　　5月21日是国际茶日%**%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人**##*，成为新的时代命题%@@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来%@@。”业界人士告诉记者*##@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@@，需要懂茶%#@%*，会选茶、泡茶、品茶@@@@，也对时间和场所有要求*%%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@***。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**@，需要研磨和煮@%@#。伴随现代工业发展%@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@##@，咖啡完成了标准化和产业化*#%%@。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*，中国虽是全球茶产品及产业源头%@@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##%@，“想要东方茶全球化%#@%，前提是实现年轻化和现代化*##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%%%，到现代的萃取技艺%#%，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴**%。如今#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶*#*#。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@。霸王茶姬历经6年发展@##，全球门店数超4500家%*%%%，其中海外门店数突破100家%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@*#，并快速走出国门*%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*#。

　　王庆认为%@%%@，东方茶的国际化#@*%，应迈向品牌化发展道路%%%*%，多赛道发力@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#*。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海%**@，都打破了地域限制*#%%，让茶更便捷地触达全球消费者*@%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*#*，以此为契机@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*@%。

　　蒋耀平说@**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%@@，随着“文博热”不断升温@**#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化%#，闻得到茶香%**，喝得到茶汤*%*，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播*%。

　　茶#%@*，既是全球同享的健康饮品%*@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@。2022年@###，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%@%。

　　“一杯茶@%%*，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说@*@#。(完)