中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活#%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界@%#%，成为风靡全球的流行饮品%@%@。

　　5月21日是国际茶日*@#*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@%，纵横万里*@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%，茶产业如何拥抱年轻人%@@，成为新的时代命题*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶*%@，茶就不会有未来@**。”业界人士告诉记者%%#**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#*#，需要懂茶*@#，会选茶、泡茶、品茶%@#，也对时间和场所有要求*#%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品****#，曾经的咖啡也和茶一样@#*@，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮*%*。伴随现代工业发展#*#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@@，咖啡完成了标准化和产业化%%#@。如今@*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化@%*，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#%%，到现代的萃取技艺%*@#，审视茶的发展脉络@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#%。如今@##**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%##%。

　　“让茶回归于茶@*%@。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业%%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%#@。霸王茶姬历经6年发展*##@，全球门店数超4500家@%*%，其中海外门店数突破100家*@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#，并快速走出国门*#%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#。

　　王庆认为@**，东方茶的国际化#%#%%，应迈向品牌化发展道路@@*，多赛道发力*#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@%#。无论是跨境电商##，还是茶饮出海@%*，都打破了地域限制@*##@，让茶更便捷地触达全球消费者#@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@#。

　　蒋耀平说*#%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#%*，随着“文博热”不断升温*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@###，触摸到茶文化%@*#，闻得到茶香%%，喝得到茶汤@%@*，并通过全球巡展、与茶互动等*%，推动茶文化国际传播*@##。

　　茶##@@，既是全球同享的健康饮品@%%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%@。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%#。

　　“一杯茶#*#，如今已超越国界##%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%##。”蒋耀平说%@@。(完)