探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:48:50

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  5月上旬#*,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*###,工作人员用特色技艺制作酒曲#*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%@*@,拥有一套独特的酿制程序**%,其原料为青稞%*,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#*@,还配有麝香等名贵药材#@%,传承历史可追溯至数百年前%#,酒味稍甜@#%,绵软不辣@%,饮后不上头@%@。

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