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树立和践行大食物观##%@，构建粮食安全新格局%%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%@%#，提高食物产业链供应链韧性%*@**，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%*@*#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%@*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%*。”党的十八大以来#@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@*#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%#*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##%*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@。
福建省率先探索践行大食物观@##*。30多年来@*#@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#*@%，“靠山吃山唱山歌*#，靠海吃海念海经”#%*#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#*#%%，福建建设海上牧�*@*@。⑸至缚�%%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*#%#@。如今@%%*%，福建践行大食物观取得显著成效#%#，粮食单产提高的同时**%%，食物供给更加丰富多元#@，畜禽肉类产量大幅增长#*%，水产养殖快速发展%%@，食用菌产业从无到有%@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%*%。
从福建经验看*#**@，树立和践行大食物观@*，拓展传统粮食生产边界@@#*%，优化食物供给结构%%#*，满足了消费者多元化的食物消费需求@@*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%#*#，大食物观内容越来越丰富@%@#，发展路径越来越清晰#*%@#。
树立和践行大食物观%**，要充分发挥农业资源比较优势##*%@。我国耕地资源有限#***#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#**，还有很多荒地和盐碱地%#*。在保护生态环境的前提下#*%%，各地应结合自身实际@#，发展优势特色农产品%%@*%，实现各类食物供求平衡%@#。解决吃饭问题@%%，根本出路在科技@%@*。各地应强化科技和装备支撑*%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%，挖掘食物供给潜力*#@。加强农产品质量全程监管*%#@#，保障人民群众吃得安全、吃得放心##。
树立和践行大食物观**@，要坚持市场导向%%*，围绕需求推进产供销协同发展@%%%，拓展农产品市场空间#%。农产品要种得好@*#@@，也要卖得好*#。我国是农业大国%%@@@，农产品丰富多样%*#@@，但每到农产品销售季节%#@*，滞销问题就比较突出@##@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*#**，提升农业产业化水平%#*。要配套建设现代农产品物流体系***，加快建设全国统一大市�%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@%，逐渐打破农产品销售难问题###，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@*@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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