新规之下哪些才是预制菜?
▓PokerSnowie▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐历时26天京广铁路完成第一阶段集中检修
本文转自:中新网
电单车充电起火法律责任谁来担
市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委今年3月印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(简称《通知》)%%*@#,首次从国家政策层面明确预制菜概念@#,明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围%%@*@。新规调整之后@##%#,消费者日常接触到的产品中哪些是预制菜?行业对此次政策调整作何解读?让我们一图看懂%*%。
《通知》还说了啥?
预制菜安全性
●推广餐饮环节使用预制菜明示*@@#@,保障消费者的知情权和选择权%@%。
●研究制定预制菜食品安全标准@@#,明确规范预制菜食品安全要求@@。
●推动研制预制菜术语、产品分类等质量标准#*%#@。
●督促企业严格落实主体责任@@*,建立健全食品严把原料质量安全管理制度##%*%,加强风险管控关*%#,严格食品添加剂使用@#*@。
●要求市场监管部门严把预制菜生产许可关%%,加大重点环节监督检查力度@@,开展预制菜监督抽检和风险监测#*%%,严厉打击违法违规行为#@#。
产业高质量发展
●增强优质原料保障能力%#%**,保障农产品原料品质安全#*#%#。
●提升关键技术创新研发水平##%#,鼓励研发关键共性技术@%%#。
●加快先进生产工艺装备应用#@@**,提升关键工艺自动化水平和生产流通效率%%%%。
●积极营造良好产业发展环境*#,支持地方推进预制菜产业集聚区建设@#@。
新规解读
预制菜产业近年来发展迅猛*@###,产业链条长、关联广、技术要求高#@%%,在促进农产品深加工、食品工业转型、消费升级、创业就业等方面有积极意义%@。同时*%@,预制菜也面临范围泛化、标准不统一、产业政策扶持范围不一致、群众忧虑预制菜添加防腐剂等问题@@*,监管工作面临着新挑战@@%。预制菜应具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求%@@,更好发挥食品工业化优势作用%%。
推广餐饮环节使用预制菜明示#%@,是保障消费者知情权和选择权###@*,回应社会关切的重要举措%*。不添加防腐剂则是满足消费者对预制菜的更高期待@##@*,引领预制菜产业高质量发展方向@**%%。食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识*%@*。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺%@@,无使用防腐剂技术必要性%@。
市场监管总局
2023年以来@%*,预制菜风波不断@##,产业内虽然有众多团体标准、企业标准%%,但因缺乏统一定义和标准%*,也给相关监管带来难度*%@。《通知》是一个原点@**#,明确了什么是预制菜、要做什么样的预制菜#*%**,对范围进行了“两减一增”上游与净菜和中央厨房进行切分**,因为它们此前就已有相关标准和管理规范;减去了主食*@@#,突出预制菜首先是“菜”;此外增加了额外的质量要求#@%@%,即生产加工过程中不能使用防腐剂*%。有了预制菜的定义原点@**#,后续有关预制菜的国家标准和监管就能在制定时锚定着它画半径#%,对行业起到切实服务、规范引导作用##。
中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖
哪些是预制菜?
结合《通知》和市场监管总局解读可知##*,预制菜也称预制菜肴**##,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料*%***,使用或不使用调味料等辅料%%**,不添加防腐剂#*,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成*%,配以或不配以调味料包%%#*,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件*%@,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴*%#@。
新京报记者 王思炀
分享让更多人看到
热门排行
- 1再因低俗广告被“罚”上热搜,椰树该醒醒了
- 2南方地区将迎新一轮强降雨水利部会商部署防范工作
- 3【洋腔队】埃及博士爱上中国武术四岁习武已教出多国徒弟
- 4【图刊】回顾冬残奥会中国军团的金牌时刻
- 5味蕾中国什么是“好客山东”?吃一顿鲁菜就明白了
- 6尹锡悦举行就职两周年记者会谈民生和韩美同盟关系
- 7英摄影师捕捉三只鹿张望瞬间角度完美一致好似重影
- 8北京迎来2024年首个30℃天气
- 92024粤港澳大湾区仲裁“走出去”合作发展论坛在港举行
- 10退市新规发威A股“差生”加速离场
- 11外媒:北马其顿选出该国第一位女总统
- 12美媒:拜登承认!美国的炸弹造成加沙平民伤亡
- 13打造一流湾区和世界级城市群深入推进粤港澳大湾区建设(专题深思)
- 14波音供应商前员工:经常发现产品缺陷出事只是时间问题!
- 15收藏家张宗宪捐赠掐丝珐琅器入藏上海博物馆
- 16又一位企二代接班中国商界继承者们开始站上C位
- 17中方回应美撤销部分企业对华为公司出口许可证
- 18新疆尉犁夏日沙漠旅游热
- 19新时代新机遇——跨国企业在中国
- 20识别作品“成人痕迹”,把科创竞赛还给学生