东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界#*%，成为风靡全球的流行饮品###@#。

　　5月21日是国际茶日#@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@，纵横万里%#@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@@*，茶产业如何拥抱年轻人#*#，成为新的时代命题#@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶%@*%%，茶就不会有未来*%%*%。”业界人士告诉记者@%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%，需要懂茶%%*@，会选茶、泡茶、品茶*#*@%，也对时间和场所有要求%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%##，曾经的咖啡也和茶一样*@#，面临难以普适化的问题*%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@@，需要研磨和煮%@@**。伴随现代工业发展##%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@，咖啡完成了标准化和产业化*%#@*。如今#*@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#**@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化*@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**##@，到现代的萃取技艺@@*#，审视茶的发展脉络@@*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新***。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*%。如今%#%%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**#。

　　“让茶回归于茶*@#%#。”张俊杰说@#%，他17岁时进入新茶饮行业@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@**#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#*##。霸王茶姬历经6年发展@#%，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%%，并快速走出国门%***%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#。

　　王庆认为*#*，东方茶的国际化##%#%，应迈向品牌化发展道路**%%#，多赛道发力%@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商#@*，还是茶饮出海%%%*，都打破了地域限制%*#@%，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%*，以此为契机%#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*##@#。

　　蒋耀平说*%#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@**@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@@%，随着“文博热”不断升温@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化@%#，闻得到茶香@%@@，喝得到茶汤**#，并通过全球巡展、与茶互动等#@@#@，推动茶文化国际传播#%#。

　　茶%***，既是全球同享的健康饮品@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”##@@。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@*#。

　　“一杯茶#%#*，如今已超越国界*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#**。”蒋耀平说%@@%@。(完)