东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*#%*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#,茶深深融入中国人的生活#@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@,茶穿越历史、跨越国界*%##,成为风靡全球的流行饮品*%。
5月21日是国际茶日@###%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年**%%#,纵横万里@**,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁##@*,茶产业如何拥抱年轻人*%*,成为新的时代命题*@#@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶#*%,茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者*@*%#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*,需要懂茶#@#,会选茶、泡茶、品茶#*@,也对时间和场所有要求#%@%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@**。”
作为世界上最大的两类饮品@#,曾经的咖啡也和茶一样@%*,面临难以普适化的问题#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*#%@,需要研磨和煮%%#*@。伴随现代工业发展%*#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%,咖啡完成了标准化和产业化%%*@#。如今@@,全球每日咖啡消费量超30亿杯@@*%#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@,中国虽是全球茶产品及产业源头*%#,却长年缺席茶品牌的世界舞台*****。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%@,“想要东方茶全球化*@,前提是实现年轻化和现代化#*@%。”
从古代的煮、煎、点、泡%%%,到现代的萃取技艺%@,审视茶的发展脉络%@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今#%#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。
“让茶回归于茶@%@。”张俊杰说#%#*,他17岁时进入新茶饮行业#@%#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@,萌生打造新茶饮品牌的想法@*@%*。霸王茶姬历经6年发展#@,全球门店数超4500家%**,其中海外门店数突破100家@@#@#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*@@,并快速走出国门#@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@***,2023年中国新茶饮门店突破50万家%*#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@*#。
王庆认为@#@*,东方茶的国际化##*@,应迈向品牌化发展道路*@@@@,多赛道发力*##%*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*##*。无论是跨境电商*#@#,还是茶饮出海@%,都打破了地域限制@#,让茶更便捷地触达全球消费者%@#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*##@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*,以此为契机@%##,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*@,实现真正的全球茶文化交流与共享%#*#*。
蒋耀平说*@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#**%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@#%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*,让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@@%,随着“文博热”不断升温*#%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%,触摸到茶文化%@,闻得到茶香%%@*,喝得到茶汤*@*,并通过全球巡展、与茶互动等%##@*,推动茶文化国际传播@#*。
茶#%#,既是全球同享的健康饮品##,也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年@*%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%@。
“一杯茶*#,如今已超越国界##*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说@@*@*。(完)
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